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Consistance des mug cakes

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Quelle est la consistance idéale des mug cakes aux pépites de chocolat ou aux canneberges et bleuets sauvages ?

En fait, il n'y a pas UNE consistance idéale. C'est surtout une question de goût, certains préférant les manger plus secs et d'autres plus humides. Le taux d'humidité peut aussi dépendre du mode de cuisson: au four à micro-ondes ou au four traditionnel.

Il peut aussi dépendre des "quart de tasse" et des cuillères employés: plus ou moins rempli (bombé ou pas) et de leur contenance. Toutes les cuillères ne sont pas égales, mais tous les quarts de tasse non plus, certains mentionnant plus de ml que d'autres. Nous recommandons d'utiliser moins d'eau que de poudre.

Il faut donc mélanger environ 50 ml d'eau pour 60 ml de préparation et surtout faire bien attention à mélanger complètement. Il arrive que de la poudre sèche reste dans le fond et donc vos mug cakes seront plus humides.

N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions à ce sujet.

Latest update: 08/10/2016
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